2 maggio—19 maggio 2019

Settimane gastronomiche a Lana e dintorni

Selvatiche ma sane - settimane gastronomiche con erbe selvatiche

"Erbe selvatiche. Sane e genuine" sono le protagoniste delle settimane gastronomiche dal 02/05 al 19/05/2019, evento che per la dodicesima volta si svolge a Lana e dintorni, ponendo l'attenzione a questi tesori selvatici, spesso "calpestati".

A inaugurare la manifestazione sarà una serata culinaria alle erbe selvatiche, mentre per tre settimane, nove ristoranti selezionati a Lana e dintorni offrono specialità tradizionali e innovative a base di erbe selvatiche.

Sabato, 06.04.2019

Ore 8.30-17.00 Zona pedonale Lana

Sapori del maso

All’attenzione di tutti i buongustai – presso gli stand gastronomici in via Gries a Lana vi attendono saporite specialità alle erbe selvatiche! Durante la mattinata e nel pomeriggio si può assistere allo show-cooking con Christian Pircher, chef del ristorante-hotel "Kirchsteiger" a Foiana.
Orario dello show-cooking: ore 11.00 e ore 14.30.
Non perdetevi questo spettacolo!
Leggi

Giovedì, 02.05.2019

Ore 18.00 Lana

Serata culinaria alle erbe selvatiche

Dalle ore 18.00 alle ore 19.30 potete raggiungere il Monte San Vigilio in funivia, dove vi attende una serata culinaria alle erbe selvatiche con fingerfood e menu di cinque portate. Dall'aperitivo al dessert - gli esercizi partecipanti compongono un menù squisito su base di erbe selvatiche. Esposizione di piantine fresche di erbe selvatiche da toccare, odorare e assaporare, raccogliendo informazioni. In conclusione della serata si può "gustare" l'incenso profumato alle erbe selvatiche sul terrazzo. 

Informazioni e prenotazione entro il 29.04.2019:
vigilius mountain resort, tel. +39 0473 556 600, info@vigilius.it
Leggi

Venerdì, 03.05.2019

Ore 18.00-22.00 Centro culturale "Frankenberg", Tesimo

La cucina delle erbe selvatiche

La podagraria è un superfood regionale e stagionale. Durante questo corso ci rechiamo nei campi in cerca di quest'erba selvatica molto diffusa, ma spesso sottovalutata. Analizziamo i suoi componenti sotto l'aspetto nutrizionale e botanico. In fine prepariamo uno squisito boccone alla podagraria per gustarlo insieme.

Lingua: tedesca

Informazioni e prenotazione entro il 05.04.2019:

Scuola professionale di economia domestica Frankenberg, Tel. 0473 920 962, fs.frankenberg@schule.suedtirol.it
Leggi

Venerdì, 03.05.2019

Ore 20.00 Casa di riposo Lorenzerhof, Lana

Relazione "Disintossicarsi in modo naturale"

Manifestazione solo in lingua tedesca d.ssa Zita Marsoner Staffler, farmacia Maria Hilf Lana
Come possiamo stimolare il nostro organismo per disintossicarsi dalle scorie accumulate? Quali sono gli organi responsabili di questo compito importante e quali piante più adatte per favorire questi processi? I partecipanti verranno informati sui risultati degli studi più recenti sulle azioni delle piante medicinali come il tarassaco, il cardo, il carciofo e la curcuma.
Informazioni sui componenti delle piante medicinali come le sostanze amare e piccanti, gli olii eterici e sulle modalità di azione e utilizzo. Degustazione di diversi infusi, succhi e gocce.

Manifestazione solo in lingua tedesca

Informazioni e prenotazione entro il 02.05.2019:
Associazione Turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com 
Leggi

Sabato | Venerdì, 04.05.2019 | 10.05.2019

Ore 9.00-11.00 Ristorante Kirchsteiger, Foiana

Colazione alle erbe selvatiche

Perché no?! Le erbe selvatiche si prestano benissimo a essere integrate anche in una sana colazione: spremuta fresca, tè e tisane alle erbe, aromatico pane all'aglio orsino, con podagraria, tarassaco e ortica, con un velo di gustoso burro alle erbe... lasciatevi tentare dalle proposte dello chef Christian Pircher!

Informazioni e prenotazione un giorno prima dell'evento:
Associazione Turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
Leggi

Sabato, 04.05.2019

Ore 17.00 - 19.00 Tenuta Kränzelhof, Cermes

Meditazione alla luna nuova con raccolta di erbe

"La Natura non è un posto da visitare - è Casa nostra." (Gary Snyder)

Finalmente è primavera! Nei 7 giardini della tenuta Kränzelhof percepiamo la forza magica della natura che si risveglia. Fresche tonalità di verde, sgargianti colori e profumi vitalizzanti animano i nostri sensi. La luna nuova  in primavera ci aiuta a trovare la forza per abbandonare le cose vecchie e per aprirci fiduciosi a cose nuove. Esercizi di meditazione e qualche rito approvato nei posti più suggestivi del giardino ci fanno trovare nuovi equilibri. Infine raccogliamo le erbe ai nostri piedi per prepararne un'aromatica tisana da bere e gustare insieme.

Informazioni e prenotazione un giorno prima dell'evento:
Associazione Turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
Leggi

Sabato, 06.05.2019

ore 16.00-18.00 Maso Bacherhof, Nalles

Applicazioni Kneipp con rinfresco

Applicazioni Kneipp - un programma wellness alpino per corpo e mente presso il maso "Bacherhof". La proprietà Jutta Tappeiner Ebner, esperta di medicina seconda Kneipp, accoglie i partecipanti spiegando loro i cinque principi d'azione di Sebastian Kneipp e svela come contribuire al proprio benessere e rimanere in buona salute. Un applicazione Kneipp e una rinfrescante bevanda alle erbe ci faranno rinascere.

Informazioni e prenotazione un giorno prima dell'evento:
Associazione Turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
Leggi

Martedì, 07.05.2019 | 14.05.2019

Ore 10.00-14.00 Pavicolo

Escursione a Pavicolo

Con specialità alle erbe selvatiche


Fin dall’antichità l’uomo è attratto magicamente dagli effetti benefici delle erbe selvatiche. Più tardi erano bandite perché considerate come erbacce. Oggi si è riscoperta la loro forza vitale, che non conosce uguali.

Durante questa escursione a Pavicolo imparate a conoscere le varie erbe selvatiche e Jutta Tappeiner Ebner, esperta di erbe selvatiche e di medicina secondo Sebastian Kneipp, vi fornirà antiche ricette della medicina naturale. In questo modo le antiche sapienze attorno alla forza energetica della natura trova nuova vita. Dopo l’escursione sarà Manfred Breitenberger, chef del ristorante Pawigler Wirt a servirvi specialità alle erbe selvatiche.

"C’è chi vede solo l’erbaccia, ma qualche anima felice vede erbe e bellissimi fiori selvatici" (autore sconosciuto)

Informazioni e prenotazione un giorno prima dell'evento:
Associazione Turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
Leggi

Mercoledì, 02.05.2018 | 09.05.2018 | 16.05.2018 | 23.05.2018

Ore 09.30 - 14.00 Albergo Kirchsteiger, Foiana

La forza primaverile delle erbe selvatiche

Escursione con highlight gastronomico


In mezzo alla natura i partecipanti scoprono quanti tesori gustosi e sani Madre Tera ci offre. La guida Anni Pircher spiega come le erbe selvatiche possono essere utilizzate in cucina per una dieta più sana. Dopo un'escursione sulla collina "Klosterbühel", vero paradiso delle erbe, lo chef Christian Pircher vizierà gli ospiti con prelibatezze vegetariane a base di erbe selvatiche nel ristorante Kirchsteiger.

Informazioni e prenotazione un giorno prima dell'evento:
Associazione uristica Lana e dintorni, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
Leggi

Giovedì, 09.05.2019

Ore 15.00-18.00 Hotel Tiefenbrunn, Lana

"Semplice e buono"

La panificazione nel forno a legna e la preparazione nel forno a legna e la preparazione di burro alle erbe


Le cose semplici sono le più buone. Il pane sudtirolese fa parte della cultura e dell'arte di vivere locali. Da sempre la segale è il tipo di cereale più comune nelle regioni montane sudtirolesi. Da questa cultura si sono sviluppati i vari tipi di pane come per esempio il "Vinschger Paarlbrot", che fino a oggi fa parte delle specialità sudtirolesi più popolari. Vi attende una giornata piena di ispirazione e gioia di vivere, a stretto contatto con la natura. Un'indimenticabile esperienza culinaria per tutti i sensi. 
Informazioni e prenotazione entro l' 08/05/2019:
Hotel Tiefenbrunn, Tel. +39 0473 561 485, info@tiefenbrunn.it
Leggi

Sabato, 11.05.2019

Ore 10.00

Yoga & erbe selvatiche

Sabine Vieider, insegnante yoga e guida escursionistica, dedica ai partecipanti una lezione di Sivananda Yoga concentrandosi soprattutto su meditazione, mantra ed esercizi di respirazione e rilassamento. "Lo Yoga rappresenta una componente centrale della mia vita, da cui riesco a trarre tanta energia e forza".

Questa ora di Yoga può essere un inizio primaverile molto personale per i partecipanti: raccogliere forza interiore e portarla, attraverso il movimento, all’esterno e incontro alla luce – come avviene nella natura che si risveglia e trova il coraggio di mostrarsi.

Informazioni e prenotazione entro l' 08/05/2019:

Hotel Tiefenbrunn, tel. +39 0473 561 485, info@tiefenbrunn.it

Leggi

Martedì, 14.05.2019

Ore 16.00-18.00 Giardineria Galanthus, Lana

Workshop creativo: Preparare un unguento

Da quando esiste l‘uomo le erbe hanno trovato apprezzamento per mantenere e favorire la salute e la bellezza. Dopo qualche insegnamento su come preparare un estratto di erbe i partecipanti imparano come preparare un balsamo alle rose e un rossetto curativo, utilizzando preziose materie prime.

Informazioni e prenotazione entro l' 11/05/2019:
Associazione turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com

Leggi

Giovedì, 16.05.2019

Ore 16.00-18.00 Maso Bacherhof, Nalles

Guida alle erbe selvatiche e degustazione

"Buono e genuino" erbe selvatiche e asparagi nell’orto contadino del maso "Bacherhof". Venite a conoscere l’orto contadino del maso “Bacherhof” sotto l’aspetto della salute e del benessere: Jutta Tappeiner Ebner, esperta di erbe e di medicina Kneipp, fa rivivere le antiche sapienze sulle capacità curative provenienti dalla natura. Dimostra come utilizzarle per il proprio benessere, offrendo ai partecipanti una gustosa bevanda alle erbe selvatiche.

Informazioni e prenotazione entro un giorno prima dell'evento:
Associazione turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com

Leggi

Venerdì, 17.05.2019

Ore 16.00-18.00 Maso Bacherhof, Nalles

Concimazione naturale con frullati verdi

Concimazione naturale e nutrimento per le piante dal proprio orto con frullati verdi


Le piante di frutta e verdura nel proprio orto di casa necessitano di sufficiente nutrimento sotto forma di concime, per poter crescere vigorosi. Jutta Tappeiner Ebner, esperta di erbe e medicina Kneipp, dimostra come preparare un concime efficace e un ricostituente naturale per nutrire le piante del proprio orto.

Info e prenotazione entro un giorno prima dell'evento:

Associazione turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
Leggi

Sabato, 18.05.2019

Dalle ore 10.00 Pavicolo

Festa delle erbe selvatiche a Pavicolo

Il piccolo paese di Pavicolo, adagiato sul pendio del monte San Vigilio sopra Lana, quest’anno si presta un palcoscenico per la festa delle erbe selvatiche, che ha luogo sabato, 18 maggio e conclude in grandezza le settimane delle erbe selvatiche. Dalle ore 10.00 per i visitatori ci sarà musica, intrattenimento e animazione per bambini.
Leggi

Sabato, 18.05.2019

ore 10.00-12.00 Hotel im Tiefenbrunn Lana

Detox Yoga & erbe selvatiche

Lezione di Yoga nel nuovo giardino dell‘hotel “Im Tiefenbrunn” a Lana con l’insegnante Yoga Melanie Lavenja e successiva degustazione di frullati alle erbe selvatiche e tisane alle erbe.

Per lasciare spazio alle cose nuove, dobbiamo eliminare quelle vecchie, in modo che il movimento riesca a raggiungere il nostro corpo. Vi attende una lezione di Yoga ricca di ritmo e di movimenti mirati, abbinati a momenti di rilassamento.



Lo stile Yoga di Melanie: Hatha Vinyasa - Asthanga - Jivamukti.



Per i frullati alle erbe ringraziamo l’esperta di erbe Dora Somvi,

Informazioni e prenotazione entro 17.05.2019:
Hotel Tiefenbrunn, Tel. +39 0473 561 485, info@tiefenbrunn.it
Leggi

I ristoranti

Ristorante Kirchsteiger

Ristorante Kirchsteiger

Il ristorante Kirchsteiger, segnalato dalle più prestigiose guide gastronomiche, tra queste ”Jeunes Restaurateurs d’Europe”, è uno dei fiori all’occhiello della cucina altoatesina. Lo Chef Christian Pircher La delizierà con specialità della cucina locale e piatti mediterranei. Il ristorante propone menù di degustazione a 4 o 6 portate. Nella tipica stube serviamo anche tradizionali piatti regionali. La cantina dei vini vanta oltre 500 etichette. La sommelier della casa è lieta di consigliare i clienti e propone i vini anche a bicchiere. Il ristorante dispone di un ampio terrazzo soleggiato. Il Kirchsteiger è situato nel cuore di Foiana, offre 8 accoglienti camere per gli ospiti ed è una partenza ideale per diverse escursioni. Specialità della casa: Costata di cervo al vino rosso.

Ristorante Kirchsteiger
Via Propst-Wieser 5
39011 Foiana / Lana, Alto Adige, Italia
+39 0473 568 044
info@kirchsteiger.com
www.kirchsteiger.com
Giovedì giorno di riposo
vigilius mountain resort

vigilius mountain resort

Il vigilius mountain resort a Monte San Vigilio è raggiungibile solo in funivia. Semplicemente incantevole. Un ambiente caldo ed accogliente vi attende. Un team esperto si prenderà cura di voi e dei vostri desideri. Lasciatevi viziare con specialità locali in Stube ida di giorno e con esperienze culinarie scelte e creative al vigilius Ristorante 1500 di sera. Il Ristorante vigilius 1500 del resort è un ambiente speciale. Le originali preparazioni sono una reinterpretazione della cultura gastronomica dell’Alto Adige. Al vigilius mountain resort la cucina tradizionale altoatesina si trasforma in una cucina moderna e all’avanguardia, ambasciatrice del paesaggio e della ricchezza gastronomica regionale. Su prenotazione.

vigilius mountain resort
Pavicolo 43
39011 Monte San Vigilio/Lana, Alto Adige
+39 0473 556 600
info@vigilius.it
www.vigilius.it/it
nessun giorno di riposo
Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

L'Hidalgo offre due ristoranti in uno: il ristorante mediterraneo con una grande terrazza è famoso da 38 anni per: antipasti, pasta fatta in casa, risotti, menu di degustazione secondo la stagione, deliziosi dessert, carne e pesce grigliati a 900° C, Dry Aged Beef alto atesino, stagionato in casa e menu speciali di degustazione di manzi pregiati. Inoltre nel nostro "ristorante nel ristorante", il ristorante Wagyu mediterraneo-giapponese piccolo e raffinato potrete degustare in esclusiva menu delicati e creativi composti con l'originale Wagyu e Kobe Beef giapponese. Il buon nome del ristorante è legato grazie alla cantina di pietra alla vasta scelta dei eccellenti vini dell'Alto Adige, italiani e internazionali.

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo
Via Roma 7
39014 Postal
+39 0473 292 292
info@restaurant-hidalgo.it
www.restaurant-hidalgo.it
Nessun giorno di riposo
Gasthaus 1477 Reichhalter

Gasthaus 1477 Reichhalter

Emozione - semplice e autentica. Dalle ore 7.30 fino alle ore 22.30 Martina e Andreas Heinisch ricevono  i loro ospiti nell'accogliente stube e nell'adiacente caffè. Colazione, deliziosi piatti tradizionali a pranzo & cena, caffè e pasticceria, rinfrescanti limonate e drink sono parte di un vasto assortimento di specialità, rigorosamente fatte in casa. Come una volta anche oggi c'è un viavai di viaggiatori: chi si adagia per staccare e rigenerarsi o chi passa veloce fra un impegno e l'altro. A tutto ciò si aggiunge l'ospitalità di Martina e Andreas che fa nascere la sensazione di essere a casa loro, accolti amichevolmente con un cordiale "Benvenuti al 1477 Reichhalter!"

Gasthaus 1477 Reichhalter
Via Macello 2
39011 Lana
+39 0473 563 028
eat@1477reichhalter.com
www.1477reichhalter.com
Domenica + martedì dalle ore 14.30
Ristorante Osteria OW Lana da Renato

Ristorante Osteria OW Lana da Renato

Ormai da quasi 5 anni siamo onorati di ricevere i nostri preziosi clienti nell'Osteria OW da Renato a lana, ubicata nella zona pedoanle in piazza Gries. Nei locali si presentano una stube tradizionale, una sala moderna ed una terrazza in stile mediterraneo affacciata direttamente sulla piazza. Attraverso l'utilizzo di prodotti del presidio "SlowFood", prepariamo una raffinata cucina italiana accompagnata da un'ampia carta di vini selezionati. 

Ristorante Osteria OW Lana da Renato
Piazza Gries
39011 Lana, Alto Adige, Italia
+39 0473 490 911
renato@owlana.com
www.owlana.com
Domenica
Ristorante Pawigler Wirt

Ristorante Pawigler Wirt

Il ristorante Pawigler Wirt 1.150 m. d'altitudine si trova il paese di Lana, raggiungibile con la macchina in 20 minuti (Val d'Ultimo). Pavicolo è una piccola frazione con la chiesetta S. Osvaldo. Escursionisti hanno la possibilità di raggiungere il Monte San Vigilio da Pavicolo a piedi. Una piccola funivia porta persone sopra il ristorante. Il ristorante ha una terrazza grande con un Panorama stupendo. La cucina offre specialità tipici tirolesi e menú con più portate su prenotazione (pesce, carne, carne selvaggina). In primavera si fanno settimane con piatti di erbe selvatiche. Aperto tutto l'anno.

Ristorante Pawigler Wirt
Pavicolo 31
39011 Lana/Pawigl, Südtirol, Italien
+39 333 4797746
breitenberger.manfred@rolmail.net
Lunedì
Ristorante Jäger

Ristorante Jäger

Benvenuti all’Hotel Gasthof Jäger a Sirmiano, sopra Nalles
LasciateVi viziare dai nostri piatti a base di erbe selvatiche e dalle nostre specialità fatte in casa che vengono serviti nello splendido giardino con un panorama mozzafiato sulla valle dell’Adige e sulle Dolomiti oppure nelle nostre stube confortevoli.
Un’atmosfera meravigliosa Vi offre la nostra sala con vista su Merano e dintorni.
Siamo lieti di darVi il benvenuto!

Ci raggiungete in soli 10 minuti in macchina da Nalles oppure in 1 ora a piedi da Grissiano o Gaido.

Ristorante Jäger
Via Apollonia 5
39010 Sirmiano / Nalles, Alto Adige
+39 0471 678 605
info@gasthof-jaeger.com
www.gasthof-jaeger.com
Martedì giorno di riposo

Partner

Gundermannschule
Associazione degli albergatori e dei ristoratori in Alto Adige
Raiffeisen Lana - La nostra banca
"Südtiroler Kräuterpädagogen" - pedagoghi alle erbe - Vivere con la natura
Centro di Formazione professionale Frankenberg
Radio Tirol e Südtirol 1
 
 

Contatti e informazioni:

Lana
Associazione Turistica
Lana e dintorni

T. +39 0473 561 770F. +39 0473 561 979
info@lana.info
www.lana.info