2 maggio—19 maggio 2019

Settimane gastronomiche a Lana e dintorni

Hai voglia di erbe selvatiche?

"Erbe selvatiche. Sane e genuine" sono le protagoniste delle settimane gastronomiche dal 02/05 al 19/05/2019, evento che per l'undicesima volta si svolge a Lana e dintorni, spostando l'attenzione dal rinomato melo a questi tesori selvatici, spesso "calpestati". 

Sabato, 06.04.2019

Ore 8.30-17.00 Zona pedonale Lana

Sapori del maso

All’attenzione di tutti i buongustai – presso lo stand gastronomico vi attendono saporite specialità alle erbe selvatiche!
Durante la mattinata e nel pomeriggio si può assistere allo show-cooking con Manfred Breitenberger, chef del ristorante "Pawigler Wirt" a Pavicolo.
Orario dello show-cooking: ore 11.00 e ore 14.30.
Non perdetevi questo spettacolo!
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Giovedì, 02.05.2019

Ore 18.00 Lana

Serata culinaria alle erbe selvatiche

La manifestazione inizia alle ore 18.00 dove Vi attende una serata culinaria alle erbe selvatiche con fingerfood e menu di cinque portate. Dall'aperitivo al dessert - gli chef degli esercizi partecipanti compongono un menù squisito su base di erbe selvatiche.
Informazioni e prenotazione entro il 30.04.2019:
vigilius mountain resort
Tel. 0473 556 600, info@vigilius.it
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Venerdì, 03.05.2019

Ore 18.00-22.00 Centro culturale "Frankenberg", Tesimo

La cucina delle erbe selvatiche

Un piacere per gli occhi e il palato, per il corpo e l'anima


Un viaggio esplorativo nel mondo delle erbe selvatiche.
Il gustoso finale è dedicato ai piaceri del palato, gustando insieme le crazioni culinarie.
Lingua: tedesca
Prenotazioni:
Scuola professionale di economia domestica Frankenberg, Tel. 0473 920 962, fs.frankenberg@schule.suedtirol.it
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Venerdì, 03.05.2019

Ore 20.00 Casa di riposo Lorenzerhof, Lana

Relazione in lingua tedesca "Natürlich entgiften"

Manifestazione solo in lingua tedesca d.ssa Zita Marsoner Staffler, farmacia Maria Hilf Lana

Prenotazioni entro il 02.05.2019: Associazione Turistica Lana e dintorni, tel. +39 0473 561 770.
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Sabato | Venerdì, 04.05.2019 | 10.05.2019

Ore 9.00-11.00 Ristorante Kirchsteiger, Foiana

Colazione alle erbe selvatiche

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Sabato, 04.05.2019

Ore 17.00 - 19.00 Tenuta Kränzelhof, Cermes

Meditazione

Meditazione nel giardino labirinto

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Sabato, 06.05.2019

ore 16.00-18.00 Kräutererbe Bacherhof, Nalles

Kneipp'sche Anwendungen mit Umtrunk

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Martedì, 07.05.2019 | 14.05.2019

Ore 10.00-14.00 Pavicolo

Escursione alle erbe selvatiche

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Mercoledì, 02.05.2018 | 09.05.2018 | 16.05.2018 | 23.05.2018

Ore 09.30 - 14.00 Albergo Kirchsteiger, Foiana

La forza primaverile delle erbe selvatiche - escursione con highlight gastronomico

Guida alle erbe selvatiche a Foiana


Nel mezzo della natura i partecipanti scopriranno quanti tesori gustosi e sani la Madre Tera ci offre. La guida Anni Pircher spiegherà come le erbe selvatiche possono essere utilizzare in cucina per una dieta più sana. Dopo un'escursione sulla collina "Klosterbühel", vero paradiso delle erbe, lo chef Christian Pircher vizierà gli ospiti con prelibatezze vegetariane a base di erbe selvatiche.

L'ESPERTA BALANCE: albergatrice e cuoca a Foiana, Anni Pircher Kofler ha completato le formazioni come nutrizionista, insegnante di cucina ed erborista.
Prenotazioni:
Associazione turistica Lana e dintorni, Tel. 0473 561 770, info@lana.info
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Giovedì, 09.05.2019

Ore 15.00 - 18.00 Hotel Tiefenbrunn, Lana

"Semplice e buono"

La panificazione nel forno a legna e la preparazione nel forno a legna e la preparazione di burro alle erbe


Le cose semplici sono le più buone. Il pane sudtirolese fa parte della cultura e dell'arte di vivere locali. Da sempre la segale è il tipo di cereale più comune nelle regioni montane sudtirolesi. Da questa cultura si sono sviluppati i vari tipi di pane come per esempio il "Vinschger Paarlbrot", che fino a oggi fa parte delle specialità sudtirolesi più popolari. Vi attende una giornata piena di ispirazione e gioia di vivere, a stretto contatto con la natura. Un'indimenticabile esperienza culinaria per tutti i sensi. 
Ulteriori informazioni:
Hotel Tiefenbrunn, Tel. 0473 561 485, info@hoteltiefenbrunn.com
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Sabato, 11.05.2019

Ore 10.00

Yoga e erbe selvatiche

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Martedì, 14.05.2019

Ore 16.00-18.00 Giardineria Galanthus, Lana

Workshop in lingua tedesca "Die Kunst des Salbenrührens"

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Giovedì, 16.05.2019

Ore 16.00-18.00 Kräutererbe Bacherhof, Nalles

Guida alle erbe selvatiche e degustazione

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Venerdì, 17.05.2019

Ore 16.00-18.00 Kräutererbe Bacherhof, Nalles

Die natürliche Düngung mit Umtrunk

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Domenica, 20.05.2018

dalle ore 10.00 Colle S. Ippolito, Narano

Festa delle erbe selvatiche

La festa delle erbe selvatiche sul colle S. Ippolito
Il colle S. Ippolito è considerato uno dei punti panoramici più spettacolari dell'Alto Adige e rappresenta  un palcoscenico più che speciale per la festa delle erbe selvatiche, che ha luogo domenica, 14 maggio. I visitatori vengono accolti da musica dal vivo, uno stand gastronomico dei vigili del fuoco di Naranoe dalle erbesperte, che attorno a un falò preparano un incenso alle erbe selvatiche. E' prevista anche dell'animazione per bambini. 
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I ristoranti

Ristorante Kirchsteiger

Ristorante Kirchsteiger

Il ristorante Kirchsteiger, segnalato dalle più prestigiose guide gastronomiche, tra queste ”Jeunes Restaurateurs d’Europe”, è uno dei fiori all’occhiello della cucina altoatesina. Lo Chef Christian Pircher La delizierà con specialità della cucina locale e piatti mediterranei. Il ristorante propone menù di degustazione a 4 o 6 portate. Nella tipica stube serviamo anche tradizionali piatti regionali. La cantina dei vini vanta oltre 500 etichette. La sommelier della casa è lieta di consigliare i clienti e propone i vini anche a bicchiere. Il ristorante dispone di un ampio terrazzo soleggiato. Il Kirchsteiger è situato nel cuore di Foiana, offre 8 accoglienti camere per gli ospiti ed è una partenza ideale per diverse escursioni. Specialità della casa: Costata di cervo al vino rosso.

Ristorante Kirchsteiger
Via Propst-Wieser 5
39011 Foiana / Lana, Alto Adige, Italia
+39 0473 568 044
info@kirchsteiger.com
www.kirchsteiger.com
Giovedì giorno di riposo
vigilius mountain resort

vigilius mountain resort

Il vigilius mountain resort a Monte San Vigilio è raggiungibile solo in funivia. Semplicemente incantevole. Un ambiente caldo ed accogliente vi attende. Un team esperto si prenderà cura di voi e dei vostri desideri. Lasciatevi viziare con specialità locali in Stube ida di giorno e con esperienze culinarie scelte e creative al vigilius Ristorante 1500 di sera. Il Ristorante vigilius 1500 del resort è un ambiente speciale. Le originali preparazioni sono una reinterpretazione della cultura gastronomica dell’Alto Adige. Al vigilius mountain resort la cucina tradizionale altoatesina si trasforma in una cucina moderna e all’avanguardia, ambasciatrice del paesaggio e della ricchezza gastronomica regionale. Su prenotazione.

vigilius mountain resort
Pavicolo 43
39011 Monte San Vigilio/Lana, Alto Adige
+39 0473 556 600
info@vigilius.it
www.vigilius.it/it
nessun giorno di riposo
Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

L'Hidalgo offre due ristoranti in uno: il ristorante mediterraneo con una grande terrazza è famoso da 38 anni per: antipasti, pasta fatta in casa, risotti, menu di degustazione secondo la stagione, deliziosi dessert, carne e pesce grigliati a 900° C, Dry Aged Beef alto atesino, stagionato in casa e menu speciali di degustazione di manzi pregiati. Inoltre nel nostro "ristorante nel ristorante", il ristorante Wagyu mediterraneo-giapponese piccolo e raffinato potrete degustare in esclusiva menu delicati e creativi composti con l'originale Wagyu e Kobe Beef giapponese. Il buon nome del ristorante è legato grazie alla cantina di pietra alla vasta scelta dei eccellenti vini dell'Alto Adige, italiani e internazionali.

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo
Via Roma 7
39014 Postal
+39 0473 292 292
info@restaurant-hidalgo.it
www.restaurant-hidalgo.it
Nessun giorno di riposo
Ristorante Winelounge Stadele

Ristorante Winelounge Stadele

Il ristorante “Stadele” dà una boccata di aria fresca al panorama gastronomico di Lana grazie alle innovazioni culinarie ed agli ingredienti genuini che propone ai suoi clienti. In un ambiente caratteristico, ristrutturato con cura, ogni pasto può diventare un'esperienza che coinvolge tutti i sensi.
Il ristorante è aperto da Gi-Sa dalle ore 17.00-01.00, piatti caldi dalle ore 18.30-23.00 e da Do-Ma dalle ore 11.00-23.00, piatti caldi dalle ore 12.00-14.30 + 18.30-23.00.
Il vasto assortimento di vini e la “Winelounge” interna seducono piacevolmente per un aperitivo, che durante i mesi caldi potrà essere degustato anche sulla terrazza. Il menu, perfetto equilibrio tra piatti tirolesi e “cucina fusion”, contiene sempre ingredienti di stagione, di qualità e provenienza garantite.
Lo staff dello Stadele, cordiale e professionale è pronto a darVi il suo cordiale Benvenuto!

Ristorante Winelounge Stadele
Via delle Quercie 2
39011 Lana, Alto Adige, Italia
+39 338 2702860
info@stadele.eu
www.stadele.eu
mer. e giov. giorno di riposo
Gasthaus 1477 Reichhalter

Gasthaus 1477 Reichhalter

Emozione - semplice e autentica. Dalle ore 7.30 fino alle ore 22.30 Martina e Andreas Heinisch ricevono  i loro ospiti nell'accogliente stube e nell'adiacente caffè. Colazione, deliziosi piatti tradizionali a pranzo & cena, caffè e pasticceria, rinfrescanti limonate e drink sono parte di un vasto assortimento di specialità, rigorosamente fatte in casa. Come una volta anche oggi c'è un viavai di viaggiatori: chi si adagia per staccare e rigenerarsi o chi passa veloce fra un impegno e l'altro. A tutto ciò si aggiunge l'ospitalità di Martina e Andreas che fa nascere la sensazione di essere a casa loro, accolti amichevolmente con un cordiale "Benvenuti al 1477 Reichhalter!"

Gasthaus 1477 Reichhalter
Via Macello 2
39011 Lana
+39 0473 563 028
eat@1477reichhalter.com
www.1477reichhalter.com
Domenica + martedì dalle ore 14.30
Ristorante Osteria OW Lana da Renato

Ristorante Osteria OW Lana da Renato

Ormai da quasi 5 anni siamo onorati di ricevere i nostri preziosi clienti nell'Osteria OW da Renato a lana, ubicata nella zona pedoanle in piazza Gries. Nei locali si presentano una stube tradizionale, una sala moderna ed una terrazza in stile mediterraneo affacciata direttamente sulla piazza. Attraverso l'utilizzo di prodotti del presidio "SlowFood", prepariamo una raffinata cucina italiana accompagnata da un'ampia carta di vini selezionati. 

Ristorante Osteria OW Lana da Renato
Piazza Gries
39011 Lana, Alto Adige, Italia
+39 0473 490 911
renato@owlana.com
www.owlana.com
Domenica
Ristorante Pawigler Wirt

Ristorante Pawigler Wirt

Il ristorante Pawigler Wirt 1.150 m. d'altitudine si trova il paese di Lana, raggiungibile con la macchina in 20 minuti (Val d'Ultimo). Pavicolo è una piccola frazione con la chiesetta S. Osvaldo. Escursionisti hanno la possibilità di raggiungere il Monte San Vigilio da Pavicolo a piedi. Una piccola funivia porta persone sopra il ristorante. Il ristorante ha una terrazza grande con un Panorama stupendo. La cucina offre specialità tipici tirolesi e menú con più portate su prenotazione (pesce, carne, carne selvaggina). In primavera si fanno settimane con piatti di erbe selvatiche. Aperto tutto l'anno.

Ristorante Pawigler Wirt
Pavicolo 31
39011 Lana/Pawigl, Südtirol, Italien
+39 333 4797746
breitenberger.manfred@rolmail.net
Lunedì
Ristorante Jäger

Ristorante Jäger

Benvenuti all’Hotel Gasthof Jäger a Sirmiano, sopra Nalles
LasciateVi viziare dai nostri piatti a base di erbe selvatiche e dalle nostre specialità fatte in casa che vengono serviti nello splendido giardino con un panorama mozzafiato sulla valle dell’Adige e sulle Dolomiti oppure nelle nostre stube confortevoli.
Un’atmosfera meravigliosa Vi offre la nostra sala con vista su Merano e dintorni.
Siamo lieti di darVi il benvenuto!

Ci raggiungete in soli 10 minuti in macchina da Nalles oppure in 1 ora a piedi da Grissiano o Gaido.

Ristorante Jäger
Via Apollonia 5
39010 Sirmiano / Nalles, Alto Adige
+39 0471 678 605
info@gasthof-jaeger.com
www.gasthof-jaeger.com
Martedì giorno di riposo

Partner

Gundermannschule
Südtiroler Bäuerinnen
Associazione degli albergatori e dei ristoratori in Alto Adige
Raiffeisen Lana - La nostra banca
"Südtiroler Kräuterpädagogen" - pedagoghi alle erbe - Vivere con la natura
Associazione "Verschönerungsverein Völlan" - Vacanza escursionistica e culturale
Centro di Formazione professionale Frankenberg
Vigili del fuoco volontari - Narano
 
 

Contatti e informazioni:

Lana
Associazione Turistica
Lana e dintorni

T. +39 0473 561 770F. +39 0473 561 979
info@lana.info
www.lana.info
Tisens - Prissian
Associazione turistica
Tesimo - Prissiano

T. +39 0473 920 822 F. +39 0473 921 010
info@tisensprissian.com
www.tisensprissian.com