2. Mai - 19. Mai 2019

Kulinarische Wochen in Lana und Umgebung

Wild aber gesund - Genusswochen mit Wildkräuter

Mit den Feinschmeckerwochen "Wildkräuter. Einheimisch und gsund" vom 02.05. bis 19.05.2019 welche in diesem Jahr bereits zum zwölften Mal in Lana und Umgebung stattfinden, erwachen auch die "wilden" Boldenschätze aus ihrem Winterschlaf. 

Ein kulinarischer Wildkräuter-Abend eröffnet das Genuss-Festival, während in neun renommierten Restaurants in Lana und Umgebung die wertvollen Kräuter - verpackt in traditionellen und neu interpretierten Gerichten - die Hauptrolle spielen.

Samstag, 06.04.2019

8.30-17.00 Uhr Fußgängerzone Lana

Bäuerliche Genussmeile

Feinschmecker aufgepasst – raffinierte Wildkräutergerichte sind am Stand der Wildkräuter-Restaurants zu genießen! Am Vormittag als auch am Nachmittag erwartet Sie ein spektakuläres Show-Cooking Programm mit Küchenchef Christian Pircher vom Restaurant Kirchsteiger in Völlan!
Termin des Show-Cooking: 11.00 Uhr und 14.30 Uhr.
Verpassen Sie dieses Highlight nicht!
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Donnerstag, 02.05.2019

18.00 Uhr Lana

Kulinarischer Wildkräuter-Abend

Von 18.00-19.30 Uhr geht es mit der Seilbahn hoch in luftige Höhen, wo Sie ein Kulinarischer Wildkräuter-Abend mit Fingerfood und anschließendem 5 Gänge Menü erwartet. Vom Aperitiv zum Dessert - die teilnehmenden Betriebe komponieren ein köstliches Menü aus Wildkräutern. Schautisch mit Wildkräuter-Frischpflanzen zum Kennenlernen: fühlen, riechen, schmecken, verspeisen und Infos sammeln. Als Highlight zum Abschluss: Aromatische Wildkräuter-Räucherung auf der Terrasse.

Info und Anmeldung innerhalb 29.04.2019:
vigilius mountain resort, Tel. +39 0473 556 600, info@vigilius.it 
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Freitag, 03.05.2019

18.00-22.00 Bildungszentrum Frankenberg Tisens

Der Giersch - Kräuterkochkurs

Der Giersch ist ein regionales, saisonales Superfood. In diesem Kurs gehen wir ins Freie, um dieses unterschätzte Kräutlein zu suchen, und es aus ernährungsphysiologischer und botanischer Sicht zu beleuchten. Zum Abschluss bereiten wir leckere Köstlichkeiten aus Giersch zu und verzehren sie gemeinsam.

Info und Anmeldung innerhalb 05.04.2019:

Bildungszentrum Frankenberg, Tel. 0471 440 981, fs.frankenberg@schule.suedtirol.it
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Freitag, 03.05.2019

20.00 Uhr Altenheim Lorenzerhof, Lana

Vortrag "Natürlich entgiften"

Vortrag von Apothekerin Dr. Zita Marsoner Staffler, Apotheke zur Maria Hilf Lana
Wie können wir den Körper zum Entgiften und Entschlacken anregen? Welche Organe sind dazu wichtig und welche Heilpflanzen sind dazu besonders geeignet? Es wird über die neuesten Studien zur Wirkung einiger Heilpflanzen wie Löwenzahn, Mariendistel, Artischocke und Curcuma berichtet.
Inhaltsstoffe von Pflanzen wie Bitterstoffe, ätherische Öle und Scharfstoffe werden vorgestellt: Wie wirken sie, wo kommen sie vor, was muss man bei ihrer Anwendung beachten? Verschiedene Tees, Säfte und Tropfen können verkostet werden.

Info und Anmeldung innerhalb 02.05.2019:

Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
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Samstag + Freitag, 04.05.2019 + 10.05.2019

9.00-11.00 Uhr Restaurant Kirchsteiger, Völlan

Wildkräuterfrühstück

Warum nicht?! Wildkräuter lassen sich auch sehr gut in ein gesundes Frühstück einbauen: frisch gepresste Säfte, aromatischer Kräutertee, würziges Brot mit Bärlauch oder Giersch, Brennessel und Löwenzahn mit einem Hauch schmackhafter Kräuterbutter... lassen Sie sich vom Küchenchef Christian verwöhnen.

Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:

Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
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Samstag, 04.05.2019

17.00-19.00 Uhr Erlebnis Kränzelhof, Tscherms

Neumond Meditation mit Kräuter sammeln

"Die Natur ist kein Ort den wir besuchen - sie ist unser Zuhause" (Gary Snyder)

Das Warten hat ein Ende, endlich Frühling! In den 7 Gärten des Kränzelhofes spüren wir die magisch anmutende Kraft, die die Natur verströmt. Saftiges Grün, leuchtende Farben und belebende Düfte lassen die Sinne neu erwachen. Die Kraft des Frühlings-Neumondes hilft zudem, Altes loszulassen und uns Neuem in Vertrauen zu öffnen. Anhand von Übungen im Labyrinth und Ritualen an magischen Orten im Garten finden wir zur Mitte. Abschließend sammeln wir Kräuter für den gemeinsamen Teegenuss.

Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
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Montag, 06.05.2019

16.00-18.00 Uhr Kräutererbe Bacherhof, Nals

Kneipp'sche Anwendungen mit Umtrunk

Kneipp'sche Anwendungen - ein alpines Wellnessprogramm für Körper und Seele am Kräutererbe Bacherhof. Die Kneipp-Gesundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner führt Sie ein in die fünf  Wirkprinzipien von Sebastian Kneipp und verrät Ihnen, was Sie selbst zu Ihrem Wohlbefinden und zur Erhaltung Ihrer Gesundheit beitragen können. Eine belebende Wasseranwendung un ein grünes Getränk, die die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben, dürfen dabei nicht fehlen.

Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
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Dienstag, 07.05.2019 | 14.05.2019

10.00-14.00 Uhr Pawigl

Wildkräuterexkursion in Pawigl

Mit Wildkräuterleckereien


Schon in der Antike übten Wildkräuter eine magische Anziehung auf die Menschen aus. Später wurden sie als lästiges „Unkraut“ verschrien. Doch es gibt kaum Pflanzen von vergleichbarer Lebenskraft.

Bei dieser Wildkräuterexkursion in Pawigl lernen Sie ausgewählte Wildkräuter kennen und die Kräuterpädagogin und Kneipp-Gesundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner gibt Ihnen uralte Rezepte aus der Kräutermedizin weiter. So lassen wir gemeinsam das alte Kräuter-Wissen um die Heilkräfte der Natur wieder aufleben. Im Anschluss verwöhnt Sie Manfred Breitenberger vom Gasthof Pawigler Wirt mit Wildkräuterköstlichkeiten.

„Wo die eine nur Unkraut sieht, erblickt die Glückliche wildschöne Blumen und Kräuter“.

Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com
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Mittwoch, 08.05.2019 | 15.05.2019

10.00-14.00 Uhr Gasthof Kirchsteiger, Völlan

Frühlingskraft der Kräuter

Eine Wanderung mit kulinarischem Höhepunkt


Inmitten der Natur entdecken die Teilnehmer nicht nur, an wie vielen schmackhaften und gesunden Schätzen der Natur sie bisher achtlos vorübergegangen sind, Begleiterin Anni Pircher erklärt auch, wie diese wertvollen Bausteine im Rahmen einer gesunden Ernährung in der Küche eingesetzt werden können. Nach dem Streifzug durch die Kräuterwelt des Klosterbühels verwöhnt Chefkoch Christian Pircher die Gäste mit vegetarischen Wildkräuterköstlichkeiten im Restaurant Kirchsteiger. 
Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561770, info@visitlana.com 
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Donnerstag, 09.05.2019

15.00 - 18.00 Uhr Hotel Residence Tiefenbrunn

Einfach & gut

Vom Brotbacken und Kräuterbutter rühren


Das Einfache schmeckt am besten. Südtiroler Brotkultur ist Lebenskunst. In den Südtiroler Berggebieten setzte sich der Roggen als Hauptgetreidesorte durch. Dadurch entwickelten sich bekannte regionale Brotarten und Traditionen. So zählt das Vinschger Paarlbrot auch heute noch zu den bekanntesten typischen Südtiroler Spezialitäten. Es erwartet Sie ein Tag voller Inspiration, Lebensfreude und Verbundenheit zur Natur. Eine sinnliche und kulinarische Erfahrung.
Info und Anmeldung innerhalb 08.05.2019:
Hotel Tiefenbrunn, Tel. +39 0473 561 485, info@tiefenbrunn.it
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Samstag, 11.05.2019

10.00 Uhr

Yoga & Wildkräuter

Die Yogalehrerin und Wanderexpertin Sabine Vieider verbringt mit den Teilnehmern eine Stunde Sivananda Yoga mit dem Focus auf Meditation, Mantren und Achtsamkeit. "Yoga ist mein Lebensmittelpunkt, aus der ich viel Kraft gewinne".

Diese Yogastunde kann auch ein ganz persönlicher Frühlingsbeginn für die Teilnehmer sein. Im Inneren Kräfte sammeln und durch Bewegung nach Außen bringen, dem Lichte entgegen - so wie die Natur aufblüht und den Mut hat, sich zu zeigen.

Info und Anmeldung innerhalb 10.05.2019:
Hotel Tiefenbrunn, Tel. +39 0473 561 485, info@tiefenbrunn.it
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Dienstag, 14.05.2019

16.00-18.00 Uhr Gärtnerei Galanthus, Lana

Kreativworkshop: Die Kunst des Salbenrührens

Ob von innen oder von außen: Kräuter dienen seit Menschengedenken zur Erhaltung der Gesundheit und der Schönheit. Nach einer Einführung in das Herstellen von Kräuterauszügen stellen wir aus hochwertigen Rohstoffen einen Rosenbalsam und einen feinen Lippenpflegestift her.
Info und Anmeldung innerhalb 11.05.2019:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com

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Donnerstag, 16.05.2019

16.00-18.00 Uhr Kräutererbe Bacherhof, Nals

Wildkräuterspaziergang mit Verkostung

"Xund und guat - Wildkräuter und Spargel im Bauerngarten am Kräutererbe Bacherhof. Erleben Sie den Bauern-Garten am Kräutererbe Bacherhof von seiner „xunden und guaten“ Seite: Die Kräuterpädagogin und Kneipp-Gesundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner lässt das alte Wissen um die Heilkräfte aus der Natur wieder aufleben. Sie zeigt ihnen wie diese für sich nutzen und als vitalen Wildkräutertrunk „xund und guat“ genießen können.

Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:

Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com

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Freitag, 17.05.2019

16.00-18.00 Uhr Kräutererbe Bacherhof, Nals

Die natürliche Düngung mit Umtrunk

Natürliche Düngung und Pflanzenstärkung im Hausgarten mit grünen Smoothies


Obst- und Gemüsepflanzen im Hausgarten benötigen für ein kräftiges Wachstum und zur Stärkung ihrer Gesundheit ausreichend Nährstoffe in Form des richtigen Düngers. Die Kräuterpädagogin und Kneipp-Gesundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner zeigt Ihnen an diesem Nachmittag, wie Sie mit Wildkräutern einen wunderbaren Dünger und ein natürliches Stärkungsmittel für Ihren Garten herstellen können.

Info und Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:

Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@visitlana.com


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Samstag, 18.05.2019

ab 10.00 Uhr Pawigl

Wildkräuterfest in Pawigl

Das kleine Bergdorf Pawigl liegt idyllisch am Südhang des Vigiljochs und ist heuer der Austragungsort des beliebten Wildkräuterfestes, welches am Samstag, 18.05.2019 die Wildkräuterwochen In Lana und Umgebung abschließt. Ab 10.00 Uhr erwartet die Besucher ein unterhaltsames Programm mit Musik und Kinderbetreuung.

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Die Restaurants

Restaurant Kirchsteiger

Restaurant Kirchsteiger

Das Restaurant Kirchsteiger ist Mitglied der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ und zählt zu den besten Adressen in Südtirol. Der Chef Christian Pircher verwöhnt Sie in der Gourmetstube mit lokalen und mediterranen Gerichten. Es werden auch Degustationsmenüs mit 4 bzw. 6 Gängen angeboten. Ebenfalls werden in der Gaststube auch typische Tiroler Gerichte serviert. Der Weinkeller ist mit über 500 Etiketten bestens bestückt, und die Sommelier des Hauses empfiehlt ihre Weine auch glasweise. Das Restaurant verfügt über eine herrliche Sonnenterrasse, wo Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen können. Das Haus ist sehr zentral, im Herzen von Völlan gelegen, bietet 8 schöne Gästezimmer und ist Ausgangspunkt für vielseitige Wanderungen. Hausspezialität: Hirschkotelette in Rotweinsauce auf Steinpilzgröstl.

Restaurant Kirchsteiger
Propst-Wieser-Weg 5
39011 Völlan / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 568 044
info@kirchsteiger.com
www.kirchsteiger.com
Donnerstag Ruhetag
vigilius mountain resort

vigilius mountain resort

Hoch zum vigilius mountain resort geht es ausschließlich per Seilbahn. Anspruchsvolles Design und warmes Ambiente lassen alle Sinne frei für den erwarteten Genuss: tagsüber in der Stube ida mit traditionellen Südtiroler Gerichten oder abends im vigilius Restaurant 1500 mit kreativer, gehobener Küche in ungeahnter Leichtigkeit. Das vigilius Restaurant 1500 ist ein Wohlfühlort der ganz besonderen Art. Durch die Mischung von Regionalität und Moderne entsteht eine heitere, farbenfrohe, moderne – in gewisser Hinsicht auch avantgardistische Weiterentwicklung der klassischen Südtiroler Küche, die die einzigartige Landschaft und den kulinarischen Reichtum der Region erfahrbar werden lässt. Ruhetag variabel/Reservierung erforderlich!

vigilius mountain resort
Pawigl 43
39011 Vigiljoch / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 556 600
info@vigilius.it
www.vigilius.it
Ruhetag variabel
Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

Das Hidalgo bietet zwei Restaurants in einem: Das mediterrane Grill Restaurant mit großer Terrasse steht seit 38 Jahren für: Antipasti, hausgemachte Nudelgerichte, Risotti, saisonale Degustationsmenüs, himmlische Desserta, Fisch- und Fleischspezialitäten vom 900°C Grill, hausgereiftes Südtiroler Dry Aged Beef und spezielle Fleischverkostungsmenüs. Im mediterran-japanischen Wagyu Restaurant, unser kleines "Restaurant im Restaurant" können Sie exklusiv erlesene und kreative Menüs mit dem teuersten und zartesten Fleisch der Welt, Wagyu & Kobe Beef verkosten. Zudem bietet das Hidalgo in seinem Steinweinkeller eine große Auswahl an vorzüglichen einheimischen, sowie nationalen und internationalen Weinen.

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo
Romstr. 7
39014 Burgstall
+39 0473 292 292
info@restaurant-hidalgo.it
www.restaurant-hidalgo.it
Kein Ruhetag
Gasthaus 1477 Reichhalter

Gasthaus 1477 Reichhalter

Echt - einfach - Emotionen. Morgens früh um 7.30 Uhr bis abends angenehm um 22.30 Uhr öffnen Martina und Andreas Heinisch die Stubentüren. Frühstück, Mittag & Abendessen, Kaffee und Kuchen, erfrischend hausgemachte Limonaden und Feierabend-Drinks. Damals wie heute: Reisende lassen sich nieder, Geschäftige halten kurz inne, gewinnen Abstand, Geister öffnen sich. Hauseigenes und "Saisoniges" auf einer kleinen, feinen Karte - im selben Stil auch die Weine. Ein Gefühl macht sich breit: als ob Sie bei Martina und Andreas zuhause speisen würden. Gäste sind gern gesehene Freunde und im 1477 Reichhalter von morgens bis abends willkommen.

Gasthaus 1477 Reichhalter
Metzgergasse 2
39011 Lana
+39 0473 563 028
eat@1477reichhalter.com
www.1477reichhalter.com
Sonntag + Di ab 14.30 Uhr
Restaurant Osteria OW Lana da Renato

Restaurant Osteria OW Lana da Renato

Seit fast 5 Jahren begrüßen wir nun unsere Gäste in unserer Osteria Oberwirt da Renato in Lana. Das Restaurant liegt am Gries-Platz und ist leicht über die Fußgängerzone erreichbar. Es verfügt über eine traditionelle Stube, einem modernen Saal und einer Terrasse mit italienischem Flair mitten auf der Piazza. Mit unserer mediterranen, saisonalen Kost, den Produkten des Presidio "SlowFood" und einer besonders reichen Auswahl an Weinen, bringen wir Ihnen die typische italienische Küche näher und lassen diese in vollen Zügen genießen.

Restaurant Osteria OW Lana da Renato
Am Gries-Platz
39011 Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 490 911
renato@owlana.com
www.owlana.com
Sonntag
Gasthof Pawigler Wirt

Gasthof Pawigler Wirt

Das Restaurant Pawigler Wirt 1.150 M.ü.d.M. befindet sich oberhalb von Lana, erreichbar mit dem Auto über die Ultner Straße in ca. 20 Minuten. Pawigl ist eine kleine Fraktion mit der romantischen St. Oswald Kirche. Wanderer können das bekannte Wandergebiet Vigiljoch von Pawigl zu Fuß erreichen. Eine kleine Seilbahn bringt Fahrgäste oberhalb des Pawigler Wirtes (Ultnerstraße Zustieg). Das Restaurant verfügt über eine große Sonnenterrasse mit Panoramablick. Es werden traditionelle Gerichte, sowie mehrgängige Menüs auf Vorbestellung (Fisch, Fleisch, Wild) angeboten. Im Frühjahr gibt es die bekannten Wildkräutergerichte, im November und Februar Fischwochen. Ganzjährig geöffnet.

Gasthof Pawigler Wirt
Pawigl 31
39011 Lana/Pawigl, Südtirol, Italien
+39 333 4797746
breitenberger.manfred@rolmail.net
Montag
Restaurant Gasthof Jäger

Restaurant Gasthof Jäger

Wir heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant Gasthof Jäger in Sirmian, oberhalb von Nals.
Genießen Sie unsere Wildkräutergerichte und hausgemachten Spezialitäten in unserem großen Panoramagarten mit Blick auf das Etschtal und die Dolomiten oder in unseren gemütlichen Stuben.
Eine ganz besondere Atmosphäre bietet Ihnen unser Saal mit Aussicht auf das Meraner Land.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Ihre Familie Öttl

Erreichbar von Nals in 10 Minuten mit dem Auto, über den Fußweg von Grissian oder Gaid in 1 Stunde.

Restaurant Gasthof Jäger
Apolloniaweg 5
39010 Sirmian / Nals, Südtirol, Italien
+39 0471 678 605
info@gasthof-jaeger.com
www.gasthof-jaeger.com
Dienstag Ruhetag

Partner

Kräuterpädagoge - Gundermannschule - Volksheilkunde
Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand
Hotellerie und Gastronomie in Südtirol
Raiffeisen Lana - Meine Bank
Südtiroler Kräuterpädagogen - Mit der Natur leben
Verschönerungsverein Völlan - Wander- und Kultururlaub
Bildungszentrum Frankenberg - Hauswirtschaft
Freiwillige Feuerwehr Naraun
 
 

Kontakt und Informationen:

Lana
Tourismusverein Lana und Umgebung
T. +39 0473 561 770F. +39 0473 561 979
info@lana.info
www.lana.info
Tisens - Prissian
Tourismusverein Tisens-Prissian
T. +39 0473 920 822 F. +39 0473 921 010
info@tisensprissian.com
www.tisensprissian.com