26. April—14. Mai 2017

Kulinarische Wochen in Lana und Umgebung
und in Tisens – Prissian

Lust auf Kräuter
und Wildgemüse?

Neun Restaurants in Lana, Völlan, Vigiljoch, Pawigl, Prissian und Sirmian verwöhnen Sie vom 26. April bis 14. Mai 2017 mit originellen und schmackhaften Gerichten aus der Kräuterküche.

Das Rahmenprogramm

Samstag, 01.04.2017

8.30-17.00 Uhr Fußgängerzone Lana

Bäuerliche Genussmeile

Feinschmecker aufgepasst – raffinierte Wildkräutergerichte sind am Stand der Wildkräuter-Restaurants zu genießen!
Des Weiteren erwartet Sie am Vormittag als auch am Nachmittag ein spektakuläres Show-Cooking Programm mit Matthias Pescolderung vom Hotel Gasthof zum Mohren in Prissian.
Termin des Show-Cooking: 11.00 Uhr und 14.30 Uhr.
Verpassen Sie dieses Highlight nicht!
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Freitag und Donnerstag, 21.04.2017 und 25.05.2017

15.00 - 18.00 Uhr Hotel Residence Tiefenbrunn

Einfach & gut

Vom Brotbacken und Kräuterbutter rühren.....

Das Einfache schmeckt am besten. Südtiroler Brotkultur ist Lebenskunst. In den Südtiroler Berggebieten setzte sich der Roggen als Hauptgetreidesorte durch. Dadurch entwickelten sich bekannte regionale Brotarten und Traditionen. So zählt das Vinschger Paarlbrot auch heute noch zu den bekanntesten typischen Südtiroler Spezialitäten. Es erwartet Sie ein Tag voller Inspiration, Lebensfreude und Verbundenheit zur Natur. Eine sinnliche und kulinarische Erfahrung.
Weitere Informationen unter: Hotel Tiefenbrunn, Tel. 0473 561 485, info@hoteltiefenbrunn.com
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Mittwoch, 26.04.2017

19.00 Uhr Lana

Kulinarischer Wildkräuter-Abend

Um 19.00 Uhr beginnt die Veranstaltung mit einem Aperitivo in Lana am Gries beim Oberwirt, wo Sie anschließend ein kulinarischer Wildkräuter-Abend mit Fingerfood und anschließendem 5 Gänge Menü erwartet. Vom Aperitiv zum Dessert - die teilnehmenden Betriebe komponieren ein köstliches Menü aus Wildkräutern. 
Schautisch mit Wildkräuter-Frischpflanzen zum Kennenlernen: fühlen, riechen, schmecken, verspeisen und Infos sammeln.
Als Highlight zum Abschluss: Aromatische Wildkräuter-Räucherung im Freien.

Info und Anmeldung innerhalb 21.04.2017:
Restaurant Osteria OW Lana da Renato
Tel. 0473 490 911, renato@owlana.com
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Samstag, 29.04.2017

15.30-17.30 Uhr Klostergarten Gärtnerei Galanthus, Lana

Kreativworkshop "Schönheit aus der Natur"

Einführung in die Kunst des Salbenrührens


Ob von innen oder von außen: Kräuter dienen seit Menschengedenken zur Erhaltung der Gesundheit und der Schönheit. Nach einer Einführung in das Herstellen von Kräuterauszügen und Tinkturen stellen Sie unter der Anleitung der Kräuterpädagogin und Expertin für Naturkosmetik, Jutta Tappeiner Ebner, aus hochwertigen Rohstoffen einen feinen Pflegebalsam und eine Kräutersalbe her.
Anmeldung im Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info.
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Mittwoch, 03.05.2017 | 10.05.2017 | 17.05.2017 | 24.05.2017

09.30 - 14.00 Uhr Gasthof Kirchsteiger, Völlan

Geführte Wildkräuterwanderung in Völlan

Ein Vormittag in der Natur mit Kräutern. Wo wachsen die heimischen Wildkräuter? Sie entdecken, wie diese wertvollen "Bausteine" einer gesunden Ernährung in der Küche zum Einsatz kommen. Alles Wissenswerte erfahren Sie in einer Frühlingswanderung um den Klosterbühel. Anschließend gemütlicher Ausklang mit Verkostung von leichten, vegetarischen Köstlichkeiten der "Wilden Kräuterküche".
Treffpunkt: Gasthof Kirchsteiger, Völlan

Anmeldung:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. 0473 561770, info@lana.info
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Donnerstag, 04.05.2017

09.30 - 14.00 Uhr Hotel Schwarzschmied, Lana

"Apfel - Heilwirkung und Anwendung"

Vortrag mit praktischen Rezeptbeispielen mit Frau Dr. Zita Marsoner

Der Apfel- die wohl bekannteste und beliebteste Frucht unserer Gegend- gilt besonders als gesundes Obst und reichhaltiger Vitaminspender. Diese Frucht ist aber auch ein wertvolles Heilmittel für den Stoffwechsel und das Verdauungssystem und wird angewandt bei erhöhten Cholesterinwerten, Gicht und Arteriosklerose sowie zum Kräftigen des Immunsystems, der Venen und des Zahnfleisches. Interessant ist auch eine Apfelkur zur allgemeinen Gesundheitsförderung und eventuell zur Rauchentwöhnung. Einige Hausmittel werden mit Äpfeln zubereitet. Vom Apfel werden auch die Schalen, Blüten und Blätter in vielfältiger Weise verwendet. Besondere Produkte des Apfels sind Pektin und Apfelessig. Auf ihre Wirkung wird eingegangen. Außerdem findet der Apfel auch in der Kosmetik eine breite Anwendung.
Informationen und Anmeldung im Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info.
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Freitag | Montag, 05.05.2017 | 08.05.2017

9.30 - 14.30 Uhr Prissian

Wildkräuterwanderung in Prissian

Rund um den Hof


Wildkräuter werden immer häufiger in der Küche eingesetzt und es lassen sich von der Vorspeise bis zum Dessert raffinierte Gerichte zubereiten. Interessierte und Gäste werden zur Kräuterführung in Prissian eingeladen. Start ist um 9.30 Uhr beim Parkplatz vor dem Infobüro in Prissian und führt hin zum Großkemathof. Bei der Führung rund um den Hof erfahren Sie in ca. 2 Stunden Lehrhaftes über Kräuter und deren Anwendung. Anschließend genießen Sie im Gasthof zum Mohren schmackhafte Wildkräutergerichte.
Treffpunkt: Parkplatz vor dem Infobüro in Prissian
Info und Anmeldung:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel +39 0473 561 770, info@lana.info
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Freitag, 05.05.2017 | 12.05.2017 | 19.05.2017 | 26.05.2017

17.00 - 19.00 Uhr Hotel Tiefenbrunn, Lana

Fit in den Frühling

Grüne Wildkräuter-Smoothies und Wildkräutersäfte sind ein reines Lebenselixier, randvoll mit Vitalstoffen, Mineralien und hochwertigen Proteinen. Ihr Chlorophyll - grünes Sonnenlicht - wirkt blutverbessernd und reinigend. "Go Green" ist das Motto: Vorstellung der Kräuter und deren wohltuende Wirkung, anschließend ein Erlebnisvortrag und die Zubereitung grüner Smoothies.

Anmeldung:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info
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Samstag, 06.05.2017

15.30-17.30 Uhr Klostergarten Gärtnerei Galanthus, Lana

Workshop "Duftende Badebomben...."

.... und pflegende Körperbutter" - Naturkosmetik-Pflegeprodukte selber herstellen


Seit Jahrtausenden nutzen die Menschen natürliche Essenzen und Öle für Schönheit und Wohlbefinden. Unter Anleitung der Kräuterpädagogin und Naturheilbotschafterin Renate De Mario Gamper lernen Sie duftende Badebomben und pflegende Bodymelts (Körperbutter in fester Form) selber herzustellen. Mit diesen Naturkosmetik-Pflegeprodukten gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas ganz Besonderes, ideal auch für ein persönliches, hochwertiges Wellness-Geschenk.
Anmeldung
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info
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Dienstag und Donnerstag, 09.05.2017 | 11.05.2017

18.00-22.00 | 14.00-18.00 Uhr Bildungszentrum Frankenberg Tisens

Wilde Kräuterküche - Kräuterkochkurs

Ein Genuss für Augen und Gaumen & für Leib und Seele


Auf Interessierte wartet eine kulinarische Entdeckungstour durch die heimische Kräuterwelt.
Blüten im Salat – Unkraut im Kochtopf, diese sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Sie erfahren wie man mit scheinbar einfachsten Zutaten, den essbaren Wildkräutern, raffiniert und kreativ kochen kann.
Finale wird das genussvolle Schlemmen der gezauberten Gerichte sein.  
Anmeldung innerhalb 08.05.2017:
Bildungszentrum Frankenberg, Tel. 0473 920 962, fs.frankenberg@schule.suedtirol.it
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Die Restaurants

Restaurant Osteria OW Lana da Renato

Restaurant Osteria OW Lana da Renato

Seit fast 5 Jahren begrüßen wir nun unsere Gäste in unserer Osteria Oberwirt da Renato in Lana. Das Restaurant liegt am Gries-Platz und ist leicht über die Fußgängerzone erreichbar. Es verfügt über eine traditionelle Stube, einem modernen Saal und einer Terrasse mit italienischem Flair mitten auf der Piazza. Mit unserer mediterranen, saisonalen Kost, den Produkten des Presidio "SlowFood" und einer besonders reichen Auswahl an Weinen, bringen wir Ihnen die typische italienische Küche näher und lassen diese in vollen Zügen genießen.

Restaurant Osteria OW Lana da Renato
Am Gries-Platz
39011 Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 490 911
renato@owlana.com
www.owlana.com
Sonntag
Restaurant Gasthof Jäger

Restaurant Gasthof Jäger

Wir heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant Gasthof Jäger in Sirmian, oberhalb von Nals.
Genießen Sie unsere Wildkräutergerichte und hausgemachten Spezialitäten in unserem großen Panoramagarten mit Blick auf das Etschtal und die Dolomiten oder in unseren gemütlichen Stuben.
Eine ganz besondere Atmosphäre bietet Ihnen unser Saal mit Aussicht auf das Meraner Land.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Ihre Familie Öttl

Erreichbar von Nals in 10 Minuten mit dem Auto, über den Fußweg von Grissian oder Gaid in 1 Stunde.

Restaurant Gasthof Jäger
Apolloniaweg 5
39010 Sirmian / Nals, Südtirol, Italien
+39 0471 678 605
info@gasthof-jaeger.com
www.gasthof-jaeger.com
Dienstag Ruhetag
Restaurant Kirchsteiger

Restaurant Kirchsteiger

Das Restaurant Kirchsteiger ist Mitglied der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ und zählt zu den besten Adressen in Südtirol. Der Chef Christian Pircher verwöhnt Sie in der Gourmetstube mit lokalen und mediterranen Gerichten. Es werden auch Degustationsmenüs mit 4 bzw. 6 Gängen angeboten. Ebenfalls werden in der Gaststube auch typische Tiroler Gerichte serviert. Der Weinkeller ist mit über 500 Etiketten bestens bestückt, und die Sommelier des Hauses empfiehlt ihre Weine auch glasweise. Das Restaurant verfügt über eine herrliche Sonnenterrasse, wo Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen können. Das Haus ist sehr zentral, im Herzen von Völlan gelegen, bietet 8 schöne Gästezimmer und ist Ausgangspunkt für vielseitige Wanderungen. Hausspezialität: Hirschkotelette in Rotweinsauce auf Steinpilzgröstl.

Restaurant Kirchsteiger
Propst-Wieser-Weg 5
39011 Völlan / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 568 044
info@kirchsteiger.com
www.kirchsteiger.com
Donnerstag Ruhetag
Gasthaus Rafflerhof

Gasthaus Rafflerhof

Der Rafflerhof liegt oberhalb von Lana und nur zwei Kilometer außerhalb von Völlan mit einem herrlichem Blick auf das Burggrafenamt. In unserer traditionellen Gaststube, im urigen Stübele sowie im einmalig schönen Keller (für Gruppen ab 10 Personen) genießen Sie verschiedene Tiroler Spezialitäten sowie hausgemachte Teigtaschen, Gnocchi oder Spareribs frisch vom Grill. Jeden Freitag frische Schweinshaxen (nur auf Vorbestellung).

Gasthaus Rafflerhof
Rateiserweg 14
39011 Völlan / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 550 796
gehri.sonja@rolmail.net
Freitag Ruhetag
vigilius mountain resort

vigilius mountain resort

Hoch zum vigilius mountain resort geht es ausschließlich per Seilbahn. Anspruchsvolles Design und warmes Ambiente lassen alle Sinne frei für den erwarteten Genuss: tagsüber in der Stube ida mit traditionellen Südtiroler Gerichten oder abends im vigilius Restaurant 1500 mit kreativer, gehobener Küche in ungeahnter Leichtigkeit. Das vigilius Restaurant 1500 ist ein Wohlfühlort der ganz besonderen Art. Durch die Mischung von Regionalität und Moderne entsteht eine heitere, farbenfrohe, moderne – in gewisser Hinsicht auch avantgardistische Weiterentwicklung der klassischen Südtiroler Küche, die die einzigartige Landschaft und den kulinarischen Reichtum der Region erfahrbar werden lässt.

vigilius mountain resort
Pawigl 43
39011 Vigiljoch / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 556 600
info@vigilius.it
www.vigilius.it
kein Ruhetag
Restaurant Weinlounge Stadele

Restaurant Weinlounge Stadele

Das Restaurant „Stadele” bringt frischen Wind in die Lananer Gastronomie dank seiner geschmackvollen Kreationen. In dem aufmerksam restaurierten Ambiente serviert Chefkoch Matthias anregende Gerichte als ganzheitliches Erlebnis. Die große Auswahl an Spitzenweinen und die hauseigene Weinlounge verführen zu kurzen Aperitifs, welche besonders im Sommer auf der Sonnenterrasse sehr geschätzt werden. Das saisonal immer frische Menü besteht aus "urtümlicher Südtiroler Kost“ und „Fusion Küche“, wobei besonderes Augenmerk auf Qualität und Herkunft der Zutaten gelegt wird. Die herzliche Bedienung und das erfahrene Team freuen sich auf Ihr Kommen.

Restaurant Weinlounge Stadele
Aichweg 2
39011 Lana, Südtirol, Italien
+39 338 2702860
info@stadele.eu
www.stadele.eu
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag
Nutris. Vegetarisches Gourmetrestaurant

Nutris. Vegetarisches Gourmetrestaurant

Gutes Essen mit gutem Gewissen…
Südtirols erstes vegetarisch-veganes Gourmet-Restaurant.
Das Nutris im Alpiana Resort in Völlan vereint die Top-Qualität der verwendeten Zutaten mit erlesenen und innovativen Rezeptideen und einer alternativ-gesunden Küche, die auf individuelle Wünsche eingeht. Kein Schnickschnack, dafür viel Blick ins Freie. Das Interieur des kleinen Restaurants ist aufs Wesentliche reduziert, präsentiert sich erlesen, genau wie die Speisen, die hier serviert werden. Nichts lenkt ab von dem was wirklich zählt: dem puren Geschmack. Im Nutris wird Genuss zelebriert, auf gesunde und ehrliche Art.

Nutris. Vegetarisches Gourmetrestaurant
Propst-Wieser-Weg 30
39011 Völlan, Südtirol, Italien
+39 0473 568033
nutris@alpiana.com
www.alpiana-nutris.com
Montag
Gasthof Zum Mohren

Gasthof Zum Mohren

Schon vor Jahrhunderten war unseren Vorfahren bekannt, welch vielfältige Auswahl an Wald – und Wiesenkräutern die Natur uns bietet und welch heilbringende Auswirkung sie haben.
Aus diesem Grund verwöhnen wir Sie, in unserem traditionsreichen Gasthof, mit allerlei „einheimischen“ und „gsunden“ Gerichten rund um die Wildkräuter.
Familie Holzner freut sich auf Ihren Besuch!

Gasthof Zum Mohren
Prissian 90
39010 Tisens, Südtirol, Italien
+39 0473 920 923
info@mohren.it
www.mohren.it
Mittwoch Ruhetag (ganztägig)
Donnerstag Ruhetag (bis 17.00 Uhr)
Gasthof Pawigler Wirt

Gasthof Pawigler Wirt

Das Restaurant Pawigler Wirt 1.150 M.ü.d.M. befindet sich oberhalb von Lana, erreichbar mit dem Auto über die Ultner Straße in ca. 20 Minuten. Pawigl ist eine kleine Fraktion mit der romantischen St. Oswald Kirche. Wanderer können das bekannte Wandergebiet Vigiljoch von Pawigl zu Fuß erreichen. Eine kleine Seilbahn bringt Fahrgäste oberhalb des Pawigler Wirtes (Ultnerstraße Zustieg). Das Restaurant verfügt über eine große Sonnenterrasse mit Panoramablick. Es werden traditionelle Gerichte, sowie mehrgängige Menüs auf Vorbestellung (Fisch, Fleisch, Wild) angeboten. Im Frühjahr gibt es die bekannten Wildkräutergerichte, im November und Februar Fischwochen. Ganzjährig geöffnet.

Gasthof Pawigler Wirt
Pawigl 31
39011 Lana/Pawigl, Südtirol, Italien
+39 333 4797746
breitenberger.manfred@rolmail.net
Montag

Partner

Kräuterpädagoge - Gundermannschule - Volksheilkunde
Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand
Hotellerie und Gastronomie in Südtirol
Raiffeisen Lana - Meine Bank
Südtiroler Kräuterpädagogen - Mit der Natur leben
Verschönerungsverein Völlan - Wander- und Kultururlaub
Bildungszentrum Frankenberg - Hauswirtschaft
Freiwillige Feuerwehr Naraun
 
 
 

Kontakt und Informationen:

Lana
Tourismusverein Lana und Umgebung
T. +39 0473 561 770F. +39 0473 561 979
info@lana.info
www.lana.info
Tisens - Prissian
Tourismusverein Tisens-Prissian
T. +39 0473 920 822 F. +39 0473 921 010
info@tisensprissian.com
www.tisensprissian.com