2. Mai - 19. Mai 2019

Kulinarische Wochen in Lana und Umgebung

Lust auf Kräuter
und Wildgemüse?

Mit den Feinschmeckerwochen "Wildkräuter. Einheimisch und gsund" vom 02.05. bis 19.05.2019 verlagert sich das Frühlingserwachen in Lana und Umgebung bereits zum zwölten Mal vom Apfelbaum auf die "wilden" Bodenschätze.

Samstag, 06.04.2019

8.30-17.00 Uhr Fußgängerzone Lana

Bäuerliche Genussmeile

Feinschmecker aufgepasst – raffinierte Wildkräutergerichte sind am Stand der Wildkräuter-Restaurants zu genießen!
Des Weiteren erwartet Sie am Vormittag als auch am Nachmittag ein spektakuläres Show-Cooking Programm mit Manfred Breitenberger vom Gasthof Pawigler Wirt in Pawigl.
Termin des Show-Cooking: 11.00 Uhr und 14.30 Uhr.
Verpassen Sie dieses Highlight nicht!
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Donnerstag, 02.05.2019

18.00 Uhr Lana

Kulinarischer Wildkräuter-Abend

Um 18.00 Uhr beginnt die Veranstaltung, wo Sie ein Kulinarischer Wildkräuter-Abend mit Fingerfood und anschließendem 5 Gänge Menü erwartet. Vom Aperitiv zum Dessert - die Küchenmeister der teilnehmenden Betriebe komponieren ein köstliches Menü mit Wildkräutern. 
Info und Anmeldung innerhalb 30.04.2019:
vigilius mountain resort
Tel. 0473 556 600, info@vigilius.it 
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Freitag, 03.05.2019

18.00-22.00 Bildungszentrum Frankenberg Tisens

Der Giersch - Kräuterkochkurs

Ein Genuss für Augen und Gaumen & für Leib und Seele


Auf Interessierte wartet eine kulinarische Entdeckungstour durch die heimische Kräuterwelt.
Finale wird das genussvolle Schlemmen der gezauberten Gerichte sein.  
Anmeldung:
Bildungszentrum Frankenberg, Tel. 0473 920 962, fs.frankenberg@schule.suedtirol.it
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Freitag, 03.05.2019

20.00 Uhr Altenheim Lorenzerhof, Lana

Vortrag "Natürlich entgiften"

Vortrag von Apothekerin Dr. Zita Marsoner Staffler, Apotheke zur Maria Hilf Lana
Anmeldung innerhalb 02.05.2019: Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770.
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Mittwoch, 08.05.2019

10.00 - 14.00 Uhr Gasthof Kirchsteiger, Völlan

Wildkräuterwanderung in Völlan

Inmitten der Natur entdecken die Teilnehmerinnen nicht nur, an wie vielen schmackhaften und gesunden Schätzen der Natur sie bisher achtlos vorübergegangen sind, Begleiterin Anni Pircher erklärt auch, wie diese wertvollen Bausteine im Rahmen einer gesunden Ernährung in der Küche eingesetzt werden können. Nach dem Streifzug durch die Kräuterwelt des Klosterbühels verwöhnt Chefkoch Christian Pircher die Gäste mit vegetarischen Wildkräuterköstlichkeiten.
Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:
Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. 0473 561770, info@lana.info
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Donnerstag, 09.05.2019

15.00 - 18.00 Uhr Hotel Residence Tiefenbrunn

Einfach & gut

Vom Brotbacken und Kräuterbutter rühren.....


... Das Einfache schmeckt am besten. Südtiroler Brotkultur ist Lebenskunst. In den Südtiroler Berggebieten setzte sich der Roggen als Hauptgetreidesorte durch. Dadurch entwickelten sich bekannte regionale Brotarten und Traditionen. So zählt das Vinschger Paarlbrot auch heute noch zu den bekanntesten typischen Südtiroler Spezialitäten. Es erwartet Sie ein Tag voller Inspiration, Lebensfreude und Verbundenheit zur Natur. Eine sinnliche und kulinarische Erfahrung.
Weitere Informationen unter: Hotel Tiefenbrunn, Tel. 0473 561 485, info@hoteltiefenbrunn.com
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Samstag, 28.04.2018

16.00-18.00 Uhr Klostergarten Gärtnerei Galanthus, Lana

Kreativworkshop "Reinigen, Stärken und Vitalisieren mit der Kraft der Kräuter"

Unsere Vorfahren wussten noch um die Regenerationskraft der wildwachsenden Pflanzen. Der Frühling war die perfekte Zeit, um die Trägheit des Winters mit der Kraft der Kräuter auszutreiben und die Abwehr- und Lebenskraft zu stärken. An diesem Nachmittg knüpft die Kräuterexpertin und Kneipp-Gesundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner an dieser alten Tradition an. Sie lernen Wildkräuter und unterstützende Maßnahmen zum Entgiften, Stärken und Vitalisieren kennen .
Anmeldung im Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info.
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Dienstag, 01.05.2018 | 08.05.2018 | 15.05.2018 | 22.05.2018

10.30 - 11.30 Uhr Erlebnis Kränzelhof, Tscherms

Entschleunigen und Entspannen

Atem-Gehmeditation im Labyrinthgarten


Die bewusste Entschleunigung der Bewegungen ermöglicht den Teilnehmerinnen dieser Atem-Gehmeditation eine tiefe Entspannung und führt zu einem erholsamen Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele. Dabei wird alle Aufmerksamkeit auf die Füße und den Atem gerichtet. Im Labyrinth der sieben Gärten des Kränzelhofs können die Gäste zusätzlich ihren Lebensweg symbolisch darstellen und so die eigene Mitte finden.
DIE BALANCE-EXPERTIN - Edeltraud Kiebacher ist Lehrerin für Meditation und Kontemplation und seit mehr als 20 Jahren Seminarleiterin in der Erwachsenenbildung.

Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn
: Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770
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Freitag, 04.05.2018 | 11.05.2018 | 18.05.2018 | 25.05.2018

17.00 - 19.00 Uhr Hotel Tiefenbrunn, Lana

Fit in den Frühling

Die grüne Kraft der Frühlingspflanzen trinken


Grüne Wildkräuter-Smoothies und Wildkräutersäfte sind ein reines Lebenselixier, ein Konzentrat von Vitalstoffen, Mineralien, hochwertigen Proteinen und reinigendem Chlorophyl. Im Rahmen dieser Veranstaltung auf der Gartenterrasse des Hotel Tiefenbrunn lernen die Teilnehmerinnen verschiedene Kräuter kennen und erfahren viel Wissenswertes über ihre wohltuende Wirkung und Anwendung. Auf den Erlebnisvortrag folgt ein pratkischer Teil mit der Zubereitung grüner Smoothies
DIE BALANCE-EXPERTIN - Jutta Tappeiner Ebner ist Referentin für Yoga- und Entspannungstechniken, Kräuterpädagogik und seit 2015 Kneipp-Gesundheitstrainerin des Südtiroler Kneippverbandes.


Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn:

Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info
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Samstag, 05.05.2018

14.00 - 17.30 Uhr Gärtnerrei Galanthus, Lana

Workshop "Die heilsame Kräuterapotheke"

Seit Jahrtausenden verwenden und vertrauen die Menschen bei zahlreichen Gesundheitsbeschwerden auf die Heilkraft der Natur. Unter den Kräutern gibt es nämlich einige, deren Heilwirkung so vielfältig, mild und nebenwirkungsarm ist, dass man damit seine Hausapotheke ausstatten kann. Bei diesem Workshop lernen Sie Kräuter für ihre Hausapotheke kennen und passend werden die gängigsten, Verarbeitungsmöglichkeiten gezeigt: Auszüge (Wasser, Öl, Alkohol, Essig), Sirup, Pulver, Salben. Gemeinsam stellen wir für ihre heilsame Kräuterapotheke zwei Heilmittel aus der Volksheilkunde zum mit nach Hause nehmen her.
Informationen und Anmeldung im Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info.
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Dienstag, 08.05.2018

19.00 Uhr Restaurant Hidalgo, Burgstall

Wildkräutererlebnisabend mit Alfons Schuhbeck und seinem Team

Alfons Schuhbeck, der "König der Gewürze" kocht auf: Als Kochbühne für den einzigartigen Genussabend fungiert am Dienstag, 08. Mai 2018 das Restaurant Hidalgo in Burgstall, wo der Küchenmeister zusammen mit seinem Team Südtiroler Wildkräuter in ein phantasievolles Menü packt. Die erlesenen Weine der Kellerei Terlan begleiten die kulinarischen Köstlichkeiten. Kräuterfachmann Heinrich Abraham ist mit von der Partie und führt die Feinschmecker in die Welt der Wildkräuter, deren Geschmack und Heilwirkung ein. Der Prominentenkoch selbst wird kurz über die medizinischen Kräfte von Kräutern und Gewürzen und deren Einsatz in der Küche vortragen.
Anmeldung und Tischreservierung: Restaurant Hidalgo, Tel. +39 0473 292 292, info@lana.info
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Samstag, 12.05.2018

15.00 - 18.00 Uhr Hotel Tiefenbrunn, Lana

Grün, grüner, am grünsten!

Koch Workshop mit Sissy Pfeifer - "Grün, grüner am Grünsten", der Frühling bringt grüne Zutaten mit sich


Welche Inhaltsstoffe verbergen sich darin und warum sind gerade diese für Ihre Gesundheit wichtig? Wie kann die Nahrung im Alltag durch einfache Tricks einen gesundheitlichen Mehrwert erhalten? Welche Nahrungsmittel wirken der Frühjahrsmüdigkeit entgegen und bringen Schwung in Ihren Alltag? Auf diese und viele weitere Fragen erhalten Sie im Erlebnisvortrag einen Einblick und lernen wie der Frühling Einzug in Ihre Küche halten kann.
Sissy Pfeifer ist Lebensmitteltechnologin, Biobäuerin, Yogalehrerin sowie Gesundheitsberaterin und wird Ihnen allerhand Informationen zu den wilden Bodenschätzen vermitteln.

Anmeldung einen Tag vor Veranstaltungsbeginn: Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel. +39 0473 561 770, info@lana.info
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Dienstag, 15.05.2018 | 22.05.2018

9.30 - 14.00 Uhr Gasthof zum Mohren, Prissian

Wildkräuterwanderung in Prissian

Rund um den Hof


Wildkräuter werden immer häufiger in der Küche eingesetzt und es lassen sich von der Vorspeise bis zum Dessert raffinierte Gerichte zubereiten. Interessierte und Gäste werden zur Kräuterführung in Prissian eingeladen. Start ist um 9.30 Uhr beim Parkplatz vor dem Infobüro in Prissian und führt hin zum Großkemathof. Bei der Führung rund um den Hof erfahren Sie in ca. 2 Stunden Lehrhaftes über Kräuter und deren Anwendung. Anschließend genießen Sie im Gasthof zum Mohren schmackhafte Wildkräuterköstlichkeiten.
Info und Anmeldung innerhalb 12.05.2018: Tourismusverein Lana und Umgebung, Tel +39 0473 561 770, info@lana.info
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Sonntag, 20.05.2018

ab 10.00 Uhr St.-Hippolyt, Naraun

Wildkräuterfest auf dem Kirchenhügel von St. Hippolyt

Der Kirchenhügel von St. Hippolyt gilt als einer der schönsten Aussichtspunkte in Südtirol und stellt eine einzigartige Kulisse für das Wildkräuterfest, am Sonntag den 20. Mai 2018 dar. Ab 10.00 Uhr erwarten die Besucher unterhaltsame Musik, der Gastronomie-Stand der freiwilligen Feuerwehr Naraun, Kinderbetreuung und die Kräuterpädagoginnen, welche das Fest mit einer Räucherung am Lagerfeuer so richtig spannend machen.
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Die Restaurants

Restaurant Kirchsteiger

Restaurant Kirchsteiger

Das Restaurant Kirchsteiger ist Mitglied der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ und zählt zu den besten Adressen in Südtirol. Der Chef Christian Pircher verwöhnt Sie in der Gourmetstube mit lokalen und mediterranen Gerichten. Es werden auch Degustationsmenüs mit 4 bzw. 6 Gängen angeboten. Ebenfalls werden in der Gaststube auch typische Tiroler Gerichte serviert. Der Weinkeller ist mit über 500 Etiketten bestens bestückt, und die Sommelier des Hauses empfiehlt ihre Weine auch glasweise. Das Restaurant verfügt über eine herrliche Sonnenterrasse, wo Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen können. Das Haus ist sehr zentral, im Herzen von Völlan gelegen, bietet 8 schöne Gästezimmer und ist Ausgangspunkt für vielseitige Wanderungen. Hausspezialität: Hirschkotelette in Rotweinsauce auf Steinpilzgröstl.

Restaurant Kirchsteiger
Propst-Wieser-Weg 5
39011 Völlan / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 568 044
info@kirchsteiger.com
www.kirchsteiger.com
Donnerstag Ruhetag
vigilius mountain resort

vigilius mountain resort

Hoch zum vigilius mountain resort geht es ausschließlich per Seilbahn. Anspruchsvolles Design und warmes Ambiente lassen alle Sinne frei für den erwarteten Genuss: tagsüber in der Stube ida mit traditionellen Südtiroler Gerichten oder abends im vigilius Restaurant 1500 mit kreativer, gehobener Küche in ungeahnter Leichtigkeit. Das vigilius Restaurant 1500 ist ein Wohlfühlort der ganz besonderen Art. Durch die Mischung von Regionalität und Moderne entsteht eine heitere, farbenfrohe, moderne – in gewisser Hinsicht auch avantgardistische Weiterentwicklung der klassischen Südtiroler Küche, die die einzigartige Landschaft und den kulinarischen Reichtum der Region erfahrbar werden lässt. Ruhetag variabel/Reservierung erforderlich!

vigilius mountain resort
Pawigl 43
39011 Vigiljoch / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 556 600
info@vigilius.it
www.vigilius.it
Ruhetag variabel
Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo

Das Hidalgo bietet zwei Restaurants in einem: Das mediterrane Grill Restaurant mit großer Terrasse steht seit 38 Jahren für: Antipasti, hausgemachte Nudelgerichte, Risotti, saisonale Degustationsmenüs, himmlische Desserta, Fisch- und Fleischspezialitäten vom 900°C Grill, hausgereiftes Südtiroler Dry Aged Beef und spezielle Fleischverkostungsmenüs. Im mediterran-japanischen Wagyu Restaurant, unser kleines "Restaurant im Restaurant" können Sie exklusiv erlesene und kreative Menüs mit dem teuersten und zartesten Fleisch der Welt, Wagyu & Kobe Beef verkosten. Zudem bietet das Hidalgo in seinem Steinweinkeller eine große Auswahl an vorzüglichen einheimischen, sowie nationalen und internationalen Weinen.

Grill Restaurant-Wagyu Restaurant Hidalgo
Romstr. 7
39014 Burgstall
+39 0473 292 292
info@restaurant-hidalgo.it
www.restaurant-hidalgo.it
Kein Ruhetag
Restaurant Weinlounge Stadele

Restaurant Weinlounge Stadele

Das Restaurant „Stadele” bringt frischen Wind in die Lananer Gastronomie dank seiner geschmackvollen Kreationen. In dem aufmerksam restaurierten Ambiente serviert Chefkoch Matthias anregende Gerichte als ganzheitliches Erlebnis. Die große Auswahl an Spitzenweinen und die hauseigene Weinlounge verführen zu kurzen Aperitifs, welche besonders im Sommer auf der Sonnenterrasse sehr geschätzt werden. Das saisonal immer frische Menü besteht aus "urtümlicher Südtiroler Kost“ und „Fusion Küche“, wobei besonderes Augenmerk auf Qualität und Herkunft der Zutaten gelegt wird. Die herzliche Bedienung und das erfahrene Team freuen sich auf Ihr Kommen.

Restaurant Weinlounge Stadele
Aichweg 2
39011 Lana, Südtirol, Italien
+39 338 2702860
info@stadele.eu
www.stadele.eu
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag
Gasthaus 1477 Reichhalter

Gasthaus 1477 Reichhalter

Echt - einfach - Emotionen. Morgens früh um 7.30 Uhr bis abends angenehm um 22.30 Uhr öffnen Martina und Andreas Heinisch die Stubentüren. Frühstück, Mittag & Abendessen, Kaffee und Kuchen, erfrischend hausgemachte Limonaden und Feierabend-Drinks. Damals wie heute: Reisende lassen sich nieder, Geschäftige halten kurz inne, gewinnen Abstand, Geister öffnen sich. Hauseigenes und "Saisoniges" auf einer kleinen, feinen Karte - im selben Stil auch die Weine. Ein Gefühl macht sich breit: als ob Sie bei Martina und Andreas zuhause speisen würden. Gäste sind gern gesehene Freunde und im 1477 Reichhalter von morgens bis abends willkommen.

Gasthaus 1477 Reichhalter
Metzgergasse 2
39011 Lana
+39 0473 563 028
eat@1477reichhalter.com
www.1477reichhalter.com
Sonntag + Di ab 14.30 Uhr
Restaurant Osteria OW Lana da Renato

Restaurant Osteria OW Lana da Renato

Seit fast 5 Jahren begrüßen wir nun unsere Gäste in unserer Osteria Oberwirt da Renato in Lana. Das Restaurant liegt am Gries-Platz und ist leicht über die Fußgängerzone erreichbar. Es verfügt über eine traditionelle Stube, einem modernen Saal und einer Terrasse mit italienischem Flair mitten auf der Piazza. Mit unserer mediterranen, saisonalen Kost, den Produkten des Presidio "SlowFood" und einer besonders reichen Auswahl an Weinen, bringen wir Ihnen die typische italienische Küche näher und lassen diese in vollen Zügen genießen.

Restaurant Osteria OW Lana da Renato
Am Gries-Platz
39011 Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 490 911
renato@owlana.com
www.owlana.com
Sonntag
Gasthof Pawigler Wirt

Gasthof Pawigler Wirt

Das Restaurant Pawigler Wirt 1.150 M.ü.d.M. befindet sich oberhalb von Lana, erreichbar mit dem Auto über die Ultner Straße in ca. 20 Minuten. Pawigl ist eine kleine Fraktion mit der romantischen St. Oswald Kirche. Wanderer können das bekannte Wandergebiet Vigiljoch von Pawigl zu Fuß erreichen. Eine kleine Seilbahn bringt Fahrgäste oberhalb des Pawigler Wirtes (Ultnerstraße Zustieg). Das Restaurant verfügt über eine große Sonnenterrasse mit Panoramablick. Es werden traditionelle Gerichte, sowie mehrgängige Menüs auf Vorbestellung (Fisch, Fleisch, Wild) angeboten. Im Frühjahr gibt es die bekannten Wildkräutergerichte, im November und Februar Fischwochen. Ganzjährig geöffnet.

Gasthof Pawigler Wirt
Pawigl 31
39011 Lana/Pawigl, Südtirol, Italien
+39 333 4797746
breitenberger.manfred@rolmail.net
Montag
Gasthaus Rafflerhof

Gasthaus Rafflerhof

Der Rafflerhof liegt oberhalb von Lana und nur zwei Kilometer außerhalb von Völlan mit einem herrlichem Blick auf das Burggrafenamt. Freuen Sie sich auf eine einzigartige Verbindung aus traditioneller Küche, saisonalen Spezialitäten und erlesenen Menüs auf Vorbestellung. Hausgemachte Kuchen, Eis, Säfte und Brot sind auf unserer Karte nicht wegzudenken. Genießen Sie verschiedene Tiroler Spezialitäten sowie hausgemachte Teigtaschen, Gnocchi oder jeden Freitag Schweinshaxen und Spareribs frisch vom Grill. unsere Speisen im urigen Gastraum, dem exklusiven "Stübele" oder bei Sonnenschein auf unserer großen Panoramaterrasse und ab Oktober im neuen aber urigen Törggelekeller. Gutes Essen, ausgezeichnete Weine und ein herzlicher Service bereiten Ihnen ein unvergessliches Erlebnis. Rafflerhof-Bergfrühstück auf Vorbestellung und Shuttle Service auf Wunsch (ab Gampenparkplatz Lana und Völlan). Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Gasthaus Rafflerhof
Rateiserweg 14
39011 Völlan / Lana, Südtirol, Italien
+39 0473 550 796
gehri.sonja@rolmail.net
Montag + Dienstag Ruhetag
Restaurant Gasthof Jäger

Restaurant Gasthof Jäger

Wir heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant Gasthof Jäger in Sirmian, oberhalb von Nals.
Genießen Sie unsere Wildkräutergerichte und hausgemachten Spezialitäten in unserem großen Panoramagarten mit Blick auf das Etschtal und die Dolomiten oder in unseren gemütlichen Stuben.
Eine ganz besondere Atmosphäre bietet Ihnen unser Saal mit Aussicht auf das Meraner Land.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Ihre Familie Öttl

Erreichbar von Nals in 10 Minuten mit dem Auto, über den Fußweg von Grissian oder Gaid in 1 Stunde.

Restaurant Gasthof Jäger
Apolloniaweg 5
39010 Sirmian / Nals, Südtirol, Italien
+39 0471 678 605
info@gasthof-jaeger.com
www.gasthof-jaeger.com
Dienstag Ruhetag

Partner

Kräuterpädagoge - Gundermannschule - Volksheilkunde
Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand
Hotellerie und Gastronomie in Südtirol
Raiffeisen Lana - Meine Bank
Südtiroler Kräuterpädagogen - Mit der Natur leben
Verschönerungsverein Völlan - Wander- und Kultururlaub
Bildungszentrum Frankenberg - Hauswirtschaft
Freiwillige Feuerwehr Naraun
 

Kontakt und Informationen:

Lana
Tourismusverein Lana und Umgebung
T. +39 0473 561 770F. +39 0473 561 979
info@lana.info
www.lana.info